Музеи столового серебра: искусство роскоши

© Ирина Клопкова, 2011-2016. Все статьи этого сайта охраняются Законом об авторском праве. Копирование и размещение материалов сайта на сторонних ресурсах без письменного разрешения автора запрещено. Однако делиться с друзьями ссылками вы можете!


...В Париже сосуществовали два совершенно разных музея столового серебра (почему я говорю "существовали" -- об этом ниже) -- один был скорее музеем курьезов, серебряных диковинок и располагался в Виадуке Искусств (Viaduc des Arts), который начинается за оперой Бастилия и является сам по себе местом весьма примечательным (о нём можете почитать в архиве моей рассылки "Неизвестные музеи Парижа..."). Второй -- это коллекция, принадлежащая серебряному Дому Christofle и прослеживающая его почти 200-летнюю историю.

Кстати, что это на фотографии? Вы, наверно, подумали -- лопатка для торта? А вот и нет! Это ложка для абсента (вы знаете, как традиционно пили абсент?;)).

...К сожалению, посмотреть их вам сегодня вряд ли удастся. Музей дома Christofle (Musée Bouilhet-Cristofle) с 2008 года закрыт на реконструкцию и неизвестно, когда откроется снова (обещали в 2011 году, но -- увы). Музей столового серебра Виадука искусств тихо трансформировался в шоурум кухонных принадлежностей и приборов (и приобрел гордое название Мастерской кулинарных искусств -- Atelier des Arts Culinaires). Но чтобы хотя бы чуть-чуть познакомиться с этой стороной истории Франции -- историей нравов и вкусов, -- сориентироваться в ней, я всё-таки расскажу об этих коллекциях (чтобы вы убедились, что там есть очень любопытные экспонаты).

*
Итак, Музей столового серебра Виадука искусств (Petit musée de l'argenterie). Изящные и часто загадочные для нас вещицы, которые использовались для сервировки стола, при подаче вин, во время чаепитий, в процессе курения табака или в качестве модных аксессуаров. Охота и путешествия тоже не забыты, но, конечно, прежде всего -- кулинарное искусство и мода!

  • Футляр для благовоний,
  • приспособление для выковыривания мозга из косточек,
  • ручка-держатель для отбивных (о, Господи, есть ли в русском языке корректные названия всему этому?),
  • зажим для кринолинов,
  • вилка-нож в помощь одноруким,
  • телескопическая вилка,
  • ложка с заглушкой (гм... для чего же они служили?),
  • кувшинчики для шоколада на одну персону (так называемые "эгоисты"),
  • принадлежности для чаепития по-английски,
  • выносной горшок бурдалу,
  • скребок для языка,
  • голландская "экономная" солонка...

Но даже если вы и не увидите всех этих милых "курьезов", знайте -- в глубине магазина прячется самая настоящая мастерская, где реставрируют медный, латунный и серебряный антиквариат (и ваш тоже могут отреставрировать :)). А сам магазин вы узнаете по медному ведерку, висящему над его дверью :).

*
Теперь о Музее Буйе-Кристофля: как видите, адреса два. Первый адрес, в центре Парижа -- это штаб-квартира Дома Christofle (там, кстати, располагается и один из его парижских магазинов), а второй, который в Сен-Дени, -- его мануфактура (причем действовавшая -- до того же 2008 года). Основная часть коллекции находилась там, в стенах фабрики, но, видимо, здание настолько обветшало, что и мануфактуру, и музей пришлось закрыть.

Между прочим, это здание -- само по себе памятник: типичная промышленная постройка XIX века, она -- одна из последних, сохранившихся до наших дней. В ту эпоху металлические павильоны заменили традиционные до того времени деревянные перекрытия (и потолок стал стеклянным, чтобы было светлее), а кирпичную кладку стали использовать в том числе и для декоративных целей. В 2007 году эта мануфактура была внесена в список памятников исторического наследия Франции.

На этой фабрике Шарль Кристофль изготавливал... мельхиор для своих столовых приборов! Из никеля Новой Каледонии в сплаве с медью и цинком. В течение целых 10 лет она была единственной французской фабрикой, выпускавшей мельхиоровые изделия.

Кстати, согласно легенде, первая мастерская серебряных дел -- королевская мастерская -- появилась в Сен-Дени уже в 635 году н. э.! Благодаря Святому Элуа (Saint-Eloi) :).

Дом был основан в 1830 году ювелиром Шарлем Кристофлем и стал главным поставщиком серебряных изделий для Наполеона III. Это наследственный бизнес -- за годы существования Дома уже сменилось шесть поколений, однако делом по-прежнему управляет одна и та же семья. Анри Буйе (Henri Bouilhet), второе имя в названии музея, -- это племянник Шарля Кристофля, химик и художник. Многочисленные произведения Генри Буйе (который ввел в обиход гальванопластику) есть в Музее декоративных искусств Парижа (Musée des Arts Decoratifs, включен в ParisMuseumPass).

Что же касается Музея Буйе-Кристофля -- он был открыт в 1875 году. В его коллекции около 2000 экспонатов (посуда и столовые приборы), по которым можно изучать историю вкусов за прошедшие полтора столетия: стиль Луи-Филиппа, стиль Второй империи, роскошь дворцов XIX века, Дальний Восток, всемирные выставки; Восточный экспресс, пакетбот "Нормандия"... Историцизм, натурализм, ориентализм, японизм, ар-нуво, ар-деко... Для меня это звучит как музыка, и напоминает о годах учебы в университете :).

Здесь можно изучить традиции сервировки стола и принятия пищи в XIX и XX веках и связанные с этим легенды. Как правильно накрывать на стол... Как вести себя за столом... В коллекции есть необычные частные заказы (тарелка-"обманка" для каштанов, например). А еще -- документы, иллюстрирующие разные техники обработки изделий: эмалировку (технику перегородчатой эмали), гильоширование (вы знаете, что это такое? ;)), технику "природных отпечатков", гальванизацию и гальванопластику... Дааа, представляете, многие "серебряные" чайники на самом деле таковыми не являются! Они латунные, посеребренные снаружи :).

В собрании также есть целая коллекция тарелок, расписанных и гравированных творцами, имена которых всем хорошо известны: Ман Рей, Жан Кокто, Мари Лорансен...

Серебряные изделия, инструменты, библиотека и архивы -- собрание, как видите, богатое и позволяет "войти" в процесс создания вещи. Так что будем ждать (и надеяться), что музей найдет для себя другое помещение!

Часть коллекции (медные, латунные и оловянные изделия в стиле ар-деко) можно всё-таки увидеть, с марта 2012 года они выставлены в замечательном Музее 30-х в Булони-Бийянкуре, пригороде Парижа (о нём -- в другой статье). Причем эта экспозиция знакомит нас с малоизвестной стороной деятельности Дома Christofle (все мы знаем про его серебро, а вот про медь и олово -- нет, для многих это открытие, для меня тоже!). И цвет, игра с цветом и с патиной, лакировка...

Некоторые изделия Дома Christofle выставлены также в музее Орсэ и в Лувре.

Кстати, макеты монументальных скульптурных групп, украшающих крышу Оперы Гарнье, тоже делал Дом Christofle!

Дизайнеры чутко откликались и откликаются на все яркие современные им "смены парадигм": возникновение туризма таким, каким мы его знаем, рождение гастрономии, спорт как особая сфера жизни и бизнеса, монументальный декор... Но даже если к истории французского столового серебра приобщиться и не получится, его современностью-то вы точно сможете полюбоваться (а может, даже что-то купить себе в интерьер) -- в одном из бутиков Дома Christofle (их список с адресами можно посмотреть на официальном сайте ниже).

*
Визитные карточки музеев:

Petit musée de l'argenterie (Atelier des Arts Culinaires, Ateliers du cuivre et de l'argent)
109-113, avenue Daumesnil (Viaduc des Arts)
(метро: Gare de Lyon)
75012 Paris
Tél: 01 43 40 20 20, Fax: 01 40 40 60 60

Мастерская открыта: понедельник -- суббота, 10.00-19.00 (кроме праздничных дней); музей -- только группы по предварительной договоренности.

Официальный сайт Мастерской кулинарных искусств  здесь (на французском языке; про музей -- ни слова!)

Musée Bouilhet-Christofle
9, rue Royale
(метро: Concorde, Madeleine)
75008 Paris
Tél: 01 49 22 41 15, Fax: 01 49 22 40 62

112, rue Ambroise Croizat
93200 Saint-Denis
(метро: Saint-Denis Porte de Paris, выход на улицу Marcel Sembat)
Tél: 01 49 22 40 40

Закрыт на реконструкцию.

Официальный сайт Дома Christofle с описанием коллекции здесь (на французском и английском языках).





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Оставить комментарий

XHTML: Вы можете использовать следующие теги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0-ленты. Вы можете оставить комментарий или трекбэк с Вашего сайта.